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生モズクなどに含まれている成分にフコイダンがあります。フコイダンは水溶性の食物繊維であるため、おなかの調子を整えるなどの効果が期待されています。ところで現在の日本では、食の欧米化が進んでおり、それに伴って食物繊維の摂取量が減少しているとも言われています。ダイエットを行っている人であれば、特に食物繊維の摂取は重要になってくるでしょう。そのためフコイダンが豊富な生モズクを摂取すると良いでしょう。また生モズクの方法を工夫してみると、飽きずに継続して摂取できるというメリットが得られます。生モズクの場合は特に調理法を指定していないため、自分の好みに合わせて調理することが出来ます。そして主食からデザートまで応用できるのです。

使える情報

フコイダンは水溶性の食物繊維の一つであるので、おなかの調を整えたりコレステロールの上昇を抑えたりする効果が期待されます。またモズクやコンブ、ワカメなどの表面を覆っているヌメリの成分がフコイダンであります。フコイダンは食物繊維としても重要な働きが期待されていますが、注目されているのはそれだけではありません。次のようなことは知っておくと良いかもしれません。1990年代に日本癌学会において、「フコイダンの抗がん作用の研究報告」が発表されてから、がんに対する効果が脚光を浴びるようになりました。何でもフコイダンには、活発に増殖するがん細胞だけを自滅に導く、アポトーシス作用があるのではないかと言われています。これらのことが発表されてから、がんの代替療法としても注目を集めています。